Приготовление салата из капусты с острым ореховым соусом

Хотите попробовать вкусный и необычный салат из капусты? Тогда обязательно попробуйте этот салат с острым ореховым соусом. Приготовление салата из капусты не сложная задача. Да и как говорится в мультфильме “Рататуй”: “Готовить может каждый”, главное захотеть, найти рецепт, купить необходимые продукты и можно приступать к приготовлению.
приготовление салата из капусты

Ингредиенты:

  • 2 огурца, порезанные кубиками
  • 1 чашка тонко нарезанной белокочанной капусты
  • 250 г побегов фасоли, нарезанные
  • 115 г мелких кочанчиков кукурузы, нарезать
  • 1 пучок тайского базилика измельчить
  • 1/4 чашка растительного масла
  • 1/3 чашка сырого арахиса измельчить
  • 2 зубчика чеснока, очищенные, порубленные
  • 2 маленьких зеленых перца чили, порубленные
  • 2 маленьких красных перца чили, очищенные от семян и мелко порубленные
  • кусок корня имбиря 1 см, очищенный и порубленный
  • зелень петрушки

Приготовление салата из капусты:

Побеги фасоли отварить в подсоленной воде в течение 10 минут и откинуть на сито. Свежие хрустящие огурцы нарезать крупными кубиками. Кукурузу так же отварить в подсоленной воде до готовности, слить воду и остудить. После того как побеги фасоли и кукуруза остынут, нарезать кусочками по 1,5-2 см.

Смешайте нарезанные огурцы, фасоль, капусту, кукурузу и базилик в большой чаше. Покройте пластмассовой крышкой и охладите в холодильнике.

Тем временем, нагрейте масло в котелке с круглым днищем. Обжарьте в масле арахис в течение 1 минуты или до золотистого цвета. Используя ложку – шумовку, поместите обжаренный арахис на блюдо, покрытое бумажным полотенцем.

Используя большую ступку и пестик, толките порубленные чеснок, перец чили, имбирь и 1/2 чайную ложку соли в пасту, либо используйте для измельчения блендер. Добавьте арахис. Измельчите до грубого помола. Поместите смесь в миску. Добавьте 1/4 чашку воды и специи, тщательно взбейте смесь вилкой. Полученный соус добавьте к измельченным овощам и тщательно встряхните салат из капусты перед подачей на стол.

Похожие статьи:

Приготовление салата из фасоли, сыра фета, оливок и шпината» Приготовление салата из фасоли, сыра фета, оливок и шпината

Приготовление салатов из фруктов: Зимний фруктовый салат» Приготовление салатов из фруктов: Зимний фруктовый салат

Кулинария - приготовление салатов на скорую руку» Кулинария - приготовление салатов на скорую руку

Украшение и приготовление салата подсолнух» Украшение и приготовление салата подсолнух

Приготовление салата из печени трески с авокадо и сыром» Приготовление салата из печени трески с авокадо и сыром

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

*

Вы можете использовать это HTMLтеги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>