Новые салаты: Картофельный салат с сельдереем

Очень люблю готовить новые салаты. Недавно захотелось приготовить что-нибудь новенькое из картофеля, поискала и нашла довольно интересный овощной салат. Представляю вам картофельный салат. Готовится он просто и быстро, а на вкус просто супер. Думаю Вам он обязательно должен понравится:) В любом случае попробуйте приготовить его.

Ингредиенты:

3 фунта мелкого красного картофеля
Морская соль
1 чашка хорошего майонеза
1/4 чашка пахты, молока, или белого вина
2 столовых ложки Дижонской горчицы
2 столовых ложки горчицы цельнозерновой
1/2 чашка рубленого свежего укропа
Свежемолотый черный перец
1/2 чашка рубленого сельдерея
1/2 чашка рубленого красного лука

Как готовить новые салаты:

Обычно сначала нужно прочитать рецепт, купить продукты, а затем уже приступать к приготовлению:) (шутка)

Чтобы приготовить картофельный салат, поместите картофель и 2 столовых ложки соли в большой горшок или кастрюлю с водой. Доведите воду до кипения, затем понизьте температуру и кипятите в течение 10 – 15 минут, пока картофель станет мягким и его можно будет проткнуть ножом. Высушите картофель в дуршлаге, затем поместите дуршлаг с картофелем в пустой горшок и покройте чистым, сухим кухонным полотенцем. Позвольте картофелю томиться в течение 15 – 20 минут.

Тем временем, в маленькой миске, взбейте вместе майонез, пахту, Дижонскую горчицу, горчицу цельнозерновую, укроп, 1 чайную ложку соли, и 1 чайную ложку перца. Дайте постоять. Когда картофель достаточно остынет, порежьте его на четвертинки или половинки, в зависимости от их размера.

Поместите нарезанный картофель в большую чашу. В то время, как картофель все еще теплый, полейте его достаточным количеством заправки, чтобы салат был сочным. Добавьте в картофель с заправкой измельчённый сельдерей и красный лук, затем 2 чайных ложки соли и 1 чайную ложку молотого черного перца. Встряхните, чтобы все тщательно перемешалось и закройте крышкой. Охладите салат в течение нескольких часов в холодильнике, чтобы позволить ароматам смешаться. Подайте холодным или при комнатной температуре.